PAZI KAVURMASI

MALZEMELER;
*1 Bağ pazı
*2 büyük baş kurusoğan
*Yemek kaşığının ucuyla bir miktar domates salçası
*Yemek kaşığının ucuyla bir miktar biber salçası
*4 yumurta
*Sıvıyağ
*1 küçük çay bardağı sıcak su
YAPILIŞI;
*Pazılar temizlendikten sonra yaprakları sert yerinden ayrılır.
*Teflon bir tencerede,yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
*Salçalarda ilave edildikten sonra pazıların sert yerleri ilave edilir.
*1 küçük çay bardağı sıcak su ilave edilerek sapları pişirilir.
*Yumuşadıkları zaman doğranmış yaprak kısımlarıda eklenip pişirilir.
*Yumurtalar kırılarak pişirilir.
*Sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Patates Pizzası ve Sen=Ben

Bu tarifte yine Sevgili Portakal Ağacı‘na ait; çok severek yediğim ve yiyeninde beğendiği bir tarif şiddetle tavsiye ederim.
MALZEMELER;
*5-6 patates ortaboy
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*2 sivri biber
*1 baş soğan
*5-6 adet mini Sosis,1 parmak sucuk
*2 çay bardağı kaşar peynir
*tuz,karabiber,pul biber
*1 çay bardağı su
YAPILIŞI;
*Soğanlar ve biberler bir tencerede yağda öldürülür.
*Küpküp doğranmış sosis ve sucuklar eklenip 2-3dk pişirilir.
*Küp küp doğranmış patateslerde eklenir.
*Su,Tuz,karabiber,pul biberde eklenip ağzı kapıtılarak patatesler yumuşayana kadar pişirilir.Arada karıştırınki dibini almasın.
*Patatesler pişince borcama alıp üzerine kaşar serip fırında kaşarlar eriyene kadar pişirip sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN

Not;Ben sevdiğim bazı malzemeleri çok,az sevdiklerimi az koyuyorum esas ölçüler için Portakal ağacına TIKTIK.Birde ben ilave 1 çay bardağı su koydum dibi tutmasın diye.

Bu aralar fena taktım ben bu şarkıya çok iyi bir sanatçıToygar Işıklı ya tebrik ediyorum.

Gün karanlıksa etrafın bulanıksa
Kaderin sana düşmansa benden çok da farklı değilsin
Yağmura saygın sonsuzsa aşka hiç inanmıyorsan
Zorla günleri sayıyorsan aynı kişi bile olabiliriz
Eminim, bi gün senle
…buluşup bişeyler içeceğiz
Hatta belki eskileri anacağız dertleşeceğiz
En sevdiğin şarkı yalansa hayatının filmi hayatsa
Bi de hayatın tümüyle yalansa karşılaşmamız an meselesi
Hayatının kitabı mutluluksa sardunyaları mırıldanıyorsan
Deniz görmeden yaşayamıyorsan sen eşittir ben demektir..
Gün yol almışsa efkârın omzundaysa
Gözyaşın sana düşmansa benden çok da farklı değilsin
Yağmura aşkın sonsuzsa kalbinde saklanıyorsan
Zorla günleri sayıyorsan aynı hüznü bile duyabiliriz
Eminim bi gün senle buluşup bişeyler içeceğiz
Hatta belki eskileri anacağız dertleşeceğiz
En sevdiğin şarkı yalansa hayatının filmi hayatsa
Bi de hayatın tümüyle yalansa karşılaşmamız an meselesi
Hayatının kitabı mutluluksa sardunyaları mırıldanıyorsan
Deniz görmeden yaşayamıyorsan sen eşittir ben demektir..

KIYMALI BİBER DOLMASI

MALZEMELER;
*8-9 adet dolmalık biber
*1 su bardağı kırık pirinç
*2 baş büyük soğan
*300 gr kıyma
*1 çay kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı kırmızı pul biber
*3 çay kaşığı nane
*Tuz
*Yarımçaybardağı zeytinyağı
*Sepeleme bir çorba kaşığı salça+yarım kaşık salça(suyuna)
*1 ortaboy domates
*1 adet et bulyon
YAPILIŞI;
*Pirinci,2 baş büyük soğanı,kıymayı,karabiberi,pul biberi,naneyi,Tuzu,zeytinyağını,salçayı,domatesi karıştırıyoruz.
*Çekirdeği çıkarmış ve yıkanmış biberlere hazırladığımız içi doldurup üzerini domates ile kapatıyoruz.
*Düdüklü tencereye ağzı yukarıda kalacak şekilde diziyoruz.
*Biberlerle aynı hizaya gelecek kadar su koyuyoruz.
*Suyunun içine biraz tuz ,yarım kaşık salça ve et bulyonu ekliyoruz.
*Düdüklünün ağzını kapatıp 12 dk pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.

Yalancı İskender

Arkadaşım DERYAYLA da görüp ne zamandır evde yapıp yemediğim iskenderi bir kaç gün sonra hemen yaptım.Sonrada kocişkoyla afiyetle yedim.Hatta fotoğraf istediğim gibi çıkmıyordu bende tabi bir sürü fotoğraf çekerken aşkım tabağı kaptı hadi yiyelim yeter diyip isyan etti 🙂
Biz bunu yiyeli epey oldu ikinciyi yapıcam daha yeni paylaşıyorum :)Yapmak isteyenler için bu arkadaşım DERYAYLAnın tarifi buda benim tarifim ;
MALZEMELER;
*Yaklaşık 300gr et(benim buzlutaki et olduğu için tam gr bilmiyorum)
*Küçük 2 pide
*Et bulyon
*2 yemek kaşığı salça
*Bulbiber,tuz
*2 su bardağı su
*Tereyağ
*yoğurt,biber,domates,maydonoz.
YAPILIŞI;
*Etimizi güveçte kavuruyoruz.(ben küp küp kavurdum çok kurumasın diye ama döner gibide kavrulabilir)
*Pideleri tabaklara bölüştürüp küp küp doğruyoruz.
*Ufak bir tencereye 2 su bardağı suyumuzda et bulyonu eritip,salçayı ve tuzu ekliyoruz.
*Bu su ile pideleri ıslatıyoruz.
*Kavrulan etlerimizi pidenin üzerine döküyoruz.
*Dilediğimiz kadar yoğurt,domates,biber,maydonoz ile süslüyoruz.
*Son olarak tereyağda puL biberi kızdırıp üstüne döküp afiyetle yiyoruz.
AFİYET OLSUN

Etli Taze Fasülye Yemeği

Ben yemekleri susuz eşimde sulu seviyor ne yazık ki.Bana göre sulu yemek tatsız yemek ona göre bu saçma ekmek suya banılıp yenicek 🙂 Tabiki ben yemekleri kocişkom için yaptığımdan bu sulu ama sizde benimle aynı fikirdeyseniz bence suyunu az koyun 🙂
MALZEMELER;
*250 gr kuşbaşı et
*Yarım kilo taze fasülye
*1 büyük soğan
*1 ortaboy patates
*1 adet et bulyon
*Yarım yemek kaşığından az fazla salça
*Bir miktar tuz.
*1 su bardağı su
YAPILIŞI;
*Etimizi 10 dk yarım çay bardağı su ile düdüklüde pişiriyoruz.
*Diğer tüm malzemeyi etimize ekleyip 12 dk düdüklüde pişirip servis yapıyoruz.

Fasülye Kavurması

MALZEMELER;
*Yarım kilo fasülye
*2 baş soğan
*3 yumurta
*3 yemek kaşığı yağ
*1 yemek kaşığı salça
*tuz
YAPILIŞI;
*Soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
*Fasülyeler ayıklanır,yıkanır,doğranır ve haşlanır.
*Soğanlara salça ve fasülyede eklenip karıştırlır.
*İyice karışınca yumurtalar kırılıp karıştırılır.
*Pul biberle süslenir.
*Sıcak yada soğuk servis yapılır.
AFİYET OLSUN.

>Fasülye Kavurması

>MALZEMELER;
*Yarım kilo fasülye
*2 baş soğan
*3 yumurta
*3 yemek kaşığı yağ
*1 yemek kaşığı salça
*tuz
YAPILIŞI;
*Soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
*Fasülyeler ayıklanır,yıkanır,doğranır ve haşlanır.
*Soğanlara salça ve fasülyede eklenip karıştırlır.
*İyice karışınca yumurtalar kırılıp karıştırılır.
*Pul biberle süslenir.
*Sıcak yada soğuk servis yapılır.
AFİYET OLSUN.

Ispanak Yemeği

MALZEMELER;
*1 Kg ıspanak
*Yarım çay bardağı pirinç
*1 büyük baş soğan
*1 yemek kaşığı salça(çok doldurmadan)
*4 su bardağı su
*2 yemek kaşığı yağ
*1 adet et bulyon
*İstenildiği kadar tuz
YAPILIŞI;
*Bir tencerede yağ ve soğan kavrulur.
*Soğanlar pembeleşince salça,et bulyon,pirinç,tuz ve su ilave edilir.
*İyice ayıklanıp,yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar da ilave edilip tencerenin ağzı kapatılarak pişirilir.
*Ara ara karıştırılarak ıspanaklar solana ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir.
*Yoğurtla birlikte servis yapılır.
AFİYET OLSUN
NOT;Sulu seviyorsanız suyu biraz daha fala koyup tam çektirmeyin.Susuz seviyorsanız benim gibi suyunu çekene kadar (ama sık sık bakın yanmasın) pişirin.

>Ispanak Yemeği

>MALZEMELER;
*1 Kg ıspanak
*Yarım çay bardağı pirinç
*1 büyük baş soğan
*1 yemek kaşığı salça(çok doldurmadan)
*4 su bardağı su
*2 yemek kaşığı yağ
*1 adet et bulyon
*İstenildiği kadar tuz
YAPILIŞI;
*Bir tencerede yağ ve soğan kavrulur.
*Soğanlar pembeleşince salça,et bulyon,pirinç,tuz ve su ilave edilir.
*İyice ayıklanıp,yıkanmış ve doğranmış ıspanaklar da ilave edilip tencerenin ağzı kapatılarak pişirilir.
*Ara ara karıştırılarak ıspanaklar solana ve pirinç yumuşayana kadar pişirilir.
*Yoğurtla birlikte servis yapılır.
AFİYET OLSUN
NOT;Sulu seviyorsanız suyu biraz daha fala koyup tam çektirmeyin.Susuz seviyorsanız benim gibi suyunu çekene kadar (ama sık sık bakın yanmasın) pişirin.

YOĞURTLU BAKLA

MALZEMELER;
*1KG BAKLA
*2 ORTABOY SOĞAN
*YARIM DEMET DEREOTU
*TUZ VE BİRAZ YAĞ
*4 DİŞ SARIMSAK
*YOĞURT
YAPILIŞI;
*BAKLA AYIKLANIP YIKANIR.
*SOĞAN VE DERE OTU İNCE İNCE KIYILIR.
*TÜM MALZEME DÜDÜKLÜYE KOYULUR BİRAZ YAĞ VE TUZ EKLENİR VE BAKLALARIN ÜZERİNİ GEÇMİCEK ŞEKİLDE SU KOYULUR.
*12DK DÜDÜKLÜDE PİŞİRİLİR.
*ÜZERİNE SARIMSAKLI YOĞURT DÖKÜLERE SERVİS YAPILIR.
AFİYET OLSUN…